Indie kuchyně se stala populární ve Spojených státech. Je známo, že vařené s mnoha bylin a spices.Indian kuchyně zahrnuje použití mnoha bylin a koření. To se trochu liší od jednoho města do druhého. To se odráží v demografii různých etnických indických subkontinenty. Je ovlivněn jinými kuchyní na světě zejména z jihovýchodní Asia.The obvyklých používaných koření jsou česnek, koriandr, zázvor, asafoetida a pískavice řecké seno, kurkuma, stejně jako kmín, hořčice černá a chilli. Garam masala je známá směs koření z Indie. Goda masala, na druhé straně, je známý koření směs Maharasthra. Většina z nich jsou přirozeně se pěstuje kolem them.The východní indické kuchyně je populární dezerty, zejména na sladké, jako kheeri, Gaja chhena Poda, rasabali a Sandesh. Většina sladkých pokrmů jsou nyní známý v severní Indii, zejména pocházející z Orissa a Bengálsko regiony. Kromě sladkých pokrmů, východní Indie kuchyně nabízí také posta delights.Bengali kuchyně je také součástí východní kultury indické. Společné složky jejich kari kmínu jsou semena, hořčičná semena a kmín pasta, stejně jako černý kmín a chilli. Kešu pasta, pasta mák, tvaroh jsou ořechy a hořčičná pasta vařené v kuchyni hořčice oil.South indické je všudypřítomnost rasam a Sambar, také známý jako rasa a saaru. Sambar se připravuje různými způsoby. Jižní indické oblíbené jsou bajji, Bonda, Vada, Idli, poori a dosa. Západní část Indického kuchyně má některé hlavní skupiny potravin, jako je Goan, Maharashtrian a Gujarati.Indian Vaření RecipesAloo Ki PuriIngredients: 2 hrnky z maida2 špetky pepře powder2 vařenými potatoes2 špetky saffron2 lžíce rozpuštěného ghí šálku mléka lžička saltGhee pro hluboké fryingDirections: Rošt a oloupeme 2 vařenými bramborami. Vytvořte jemnou pastu. Smícháme sůl, ghí, pepř a mouku správně. Umístěte šafrán v odvětví mléka a vázat s moukou nebo místo malé množství šafránu barvy v odvětví mléka a těsta. Hníst správně. Nech to asi hodinu. Po hodině, hoďte ji do malé pyré a pak hluboko smažit do horkého ghí, dokud pusinky up.Subzi Ka ParathaIngredients na těsto: 1 šálky z maida1 šálky na gehun lžičky ka atta1 taveného ghí nebo másla lžička soli a milkIngredients pro nádivka: 2 šálky jemně nakrájenou vařenou zeleninu, jako je paprika, zelené fazolky, hrášek, květák a cabbage1 nasekané onion2 kaše a vařené potatoes2 nasekané zelené chilies2 lžíce nasekané coriander2 lžíce gheeSaltDirections na těsto: Kombajn máslo, sůl, gehun ka Atta a Maida ve velké míse. Dát do mléka a vytvořit měkké těsto. Uhněteme těsto správně. Udržujte těsto asi 15 minut. Rozdělte těsto do 15 nebo 20 stejných dílů. Aplikujte dostatečné množství mouky a vrátit ji do kol. Vaříme velmi lehce v Tava a udržovat ji v složeném vlhké tkáně nebo napkin.Directions pro nádivku: Za prvé, teplo ghí asi 3-5 minut a pak dal do nakrájenou cibuli. Vaříme, dokud to změkne. Dejte sůl, chilli prášek, koriandr, garam masala, zelené chilli, brambor a zeleniny ve vytápěném ghí. Vaříme ji asi 2-3 PickleIngredients minutes.Amla: 5 amla4 zelené chilies2 čajové lžičky kurkumy powder1 lžička hořčice seed3 lžičky oil1 lžičkou hingDirections: Vařit 5 amlas v hrnci s malým množstvím vody. Rozdrťte zelené papriky s vařenou amly. V oleji tepla Kadai, přidat kurkuma prášek, HING a hořčičná semena. Po přidání všechny ingredience, přidejte pastu z chilli zelených a Amla. Vaříme jej 3 až 5 minut.
