Při nákupu nádobí, zvážit použité materiály. Ovlivňuje vaření quality.Cookware prodává na trhu v těchto dnech jsou nesrovnatelné nádobí používané před staletími. To jde ruku v ruce s zapomenutých dnech používání dřevo nebo uhlí při vaření si každý den meals.Today, čelí potížím při současné ekonomiky, název hry je nákup předměty s dlouhou životností, které vydrží dlouho, a doufejme, že budou předány na budoucí generace také. Tyto položky mohou být dražší, ale určitě bude více za své peníze v dlouhodobém run.This principu funguje i na nákup nádobí pro vaši kuchyni. Cookwares nyní jsou vyrobeny z různých materiálů. Hliník je nejběžnější. Odhaduje se, že ne méně než 52 s nádobím, prodává v těchto dnech jsou vyrobeny z hliníku. Nicméně, většina z hliníkových pánví a hrnců buď potažena nepřilnavým povrchem nebo úpravou s kovovým změn a kalení process.Exercise opatrnost s hliníkovými cookwares ačkoli. Vyvarujte se ukládání vysoce slané a kyselé potraviny. Vysoká úroveň hliníku může jít dovnitř uložených potravin. Kromě toho, může to způsobit postavit na hrnce surface.Anodized hliník se stal populární díky své schopnosti vést teplo snadno. Pánve a hrnce z tohoto materiálu se snadno čistí. Potraviny nelepí na hladkém, tvrdém povrchu. Oproti holý hliník, tento typ nereaguje ani na velmi kyselých potravin, což je skvělá volba při vaření s omáčkami a fruits.Cookware s nepřilnavým povrchem může být snadno poškrábe s hrubými hranami, nebo ostré kuchyňské nářadí. Je vhodné použít dřevěné nebo plastové náčiní s nimi. Při čištění je, nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky nebo podložky, protože nepřilnavým pánve obrousit snadno těžkém použití, což způsobuje jeho částice se ulomit. Nicméně, pokud se tyto částice náhodném požití, při průchodu těla beze změny, což představuje známa žádná zdravotní hazard.Stainless ocel je považováno za mimořádně odolný. Stávkující povrch nebude pošpinit nebo korozi trvale. Jeho neporézní, tvrdý a pevný povrch může odolat sobě. Nerezová ocel sama o sobě nemůže vést teplo rovnoměrně. Většina z nich v kombinaci s hliníkovým nebo měděným bottom.On druhou stranu, měď je vynikající vodič tepla, a to zejména ráčil pro vaření jemné omáčky, stejně jako jídlo vařené v přesné a kontrolované teplotě. FDA však vydala varování před použitím měděného nádobí bez podšívky, protože tento prvek je velmi žíravá. To lze snadno kontaminovat potraviny a způsobit nemoc, když omylem užil palců Proto, pokud budete mít mědi na bázi nádobí, ujistěte se, že je lemována z nerezové oceli. To může být dražší, ale bezpečnější Iron use.Cast je levná, silná a představuje jako velmi dobrou tepelnou vodiče. Je vhodný na smažení, pečení a opékání potravin. Ve skutečnosti, to je také považováno za dobrý zdroj železa nádobí iron.Cast by měly být potaženy čerstvého oleje na vaření a promyje se mírnými detergenty pouze. To je, aby se zabránilo vzniku koroze. Loupání je také odradit. Tak, po opláchnutí je nutné utírat nádobí nebo nádobí immediately.Enameled a keramické oba se objeví barevné a bezpečné pro vaření. Je vysoce odolné, poškrábání a odolnost proti znečištění.
