Když si myslíme, čokoládu, si myslíme, že bezduché požitek a potěšení, ne dopustili zdravotních výhod. Opravdu, je to spíš jako protiklad zdraví a výživy v našich myslích, jak jsme se naučili, protože jsme byli trochu kidsthat jíst velkého množství čokolády může mít katastrofální následky, a proto zakázáno do určité míry (nemůžeš jíst před jídlem, stejně jako během noci). Ale díky novým vědeckým poznatkům, ukáže se, že čokoláda má zdravotní přínos je příliš, zvláště tmavé chocolate.Lowers Váš krevní PressureAccording na vědecké zprávy zveřejněné v 27.srpna 2003 vydání časopisu Journal of American Medical Association, tmavá čokoláda (ale není bílé nebo mléčné čokolády), pomáhá snižovat krevní tlak. Dr. Dirk Taubert z univerzity v německém Kolíně nad Rýnem, spolu se svými kolegy studii u sedmi žen a šesti mužů ve věku 55 až 64 let, kteří byli diagnostikováni s mírným vysokým krevním tlakem v rozmezí od 84 jako nejnižší (diastolický krevní tlak), na 153 jako nejvyšší (systolický krevní tlak). Každý pacient byl instruován k jídlu jeden 100g tyčinku (obsahující 480 kalorií) každý den po dobu dvou týdnů. Polovina z nich měla jíst hořkou čokoládu, zatímco druhá polovina měla jíst bílé čokolády. Oni byli také poučeni, aby se zabránilo jíst potraviny, které měly podobné kalorií a živin, aby se vyvážila 480 kalorií obsažených v baru 100 gram cukroví. Na konci druhého týdne, ti, kteří dostali hořkou čokoládu viděli jejich krevní tlak výrazně klesnout v průměru o 2 body pro ty, kteří se diastolického krevního tlaku, a 5 bodů pro ty, kteří se systolický krevní tlak. Zatímco ti, kteří dostali bílé čokolády neviděl pokles krevního tlaku. Přesto, dont to omluva flámu na čokoládu. Umírněnost je stále nejzdravější způsob, jak go.A významný zdroj antioxidantů V jiné studii publikované v Natures 08. 2003 vydání, tmavé (ale ne bílé nebo mléko) bylo zjištěno, že čokoláda obsahuje účinné antioxidanty, které pomáhají v boji s volnými radikály a další destruktivní molekuly, které způsobit různé nemoci na srdeční onemocnění na rakovinu. Dr. Mauro Serafini Národního ústavu pro potraviny a výživu výzkum v Římě, v Itálii, spolu se svým týmem provedla studii o sedmi žen a pět mužů ve věku od 25 do 35, kteří byli v dokonalém zdraví. Každý byli instruováni, aby jíst 100 g hořké čokolády na jeden den, 100 g tmavé čokolády spolu se sklenicí mléka na další den, a 200 g mléčné čokolády na ještě další den. Po hodině jíst čokoládu, bylo zjištěno, že hořká čokoláda, při konzumaci samostatně, zvyšuje celkovou antioxidantů v krvi, a to zejména hladiny epikatechin, který je zdravý složka přítomná v kakau. Mléčná čokoláda bylo zjištěno, že nejnižší úroveň Epikatechin. Mléko bylo zjištěno, že interferují s absorpcí antioxidantů, a proto při jídle tmavé čokolády, lepší, aby si to jak je, což je nejlepší způsob, jak v každém případě.
