Nebylo by t bylo úžasné ochutnat italskou kuchyni z různých regionů Itálie? Vzhledem k různorodé klima od severu k jihu, kuchyně se liší podle ingrediencí. Jako příklad, severní italské regionální kuchyně méně závislá na ropě olej, těstoviny a tradiční červené tomatovou omáčkou. Zde kuchyně se ztotožňuje s crossover přísadami jako rýže Arborio, která se používá pro některé z nejlepších jídel rizoto na světě. Polenta je také jádro severoitalské kuchyně. Omáčka na těstoviny jsou vyrobeny ze smetany a másla. A maso inklinují zahrnovat králík, telecí, zejména v Osso Bucco kde telecí stopky jsou hlavní složkou. Sýr je také důležitým rysem severoitalské kuchyně s fontina, spíše než parmazánem, být vybrán oblíbený. Ostatní masitá jídla mohou zahrnovat pernatá zvěř. Obecně platí, že severní italské jídlo má všechny vlastnosti Hardy, ale zároveň jednoduché jídlo. Vzhledem k tomu, lanýže lze nalézt také v této oblasti, jsou tyto pochoutky často nalézt v mnoha severoitalské dishes.If jste byli pozváni na severoitalské večeři, může vydatné mangold nebo čekanka polévka spustit jídlo. Mísy sýrů včetně Gorgonzola a ovoce, jako jsou fíky a sušené švestky může být nabídnuta. Hlavní chod může být králík ragú nebo Osso Bucco vařené, dokud maso odpadává od kosti. Díky tomu může být podávána, polenta nebo krásné víno rozšířené rizoto s lanýži jemné. Jako dezert může být nabídnuto bábovka ze sušeného ovoce, snad, meruňky, data nebo fíky. A pro úlitbu, regionální wines.The Central italský region kuchyně definuje většinu z toho, co svět vnímá jako italskou kuchyni. Typicky, červené omáčky, těstoviny ravioli plněnými jako a, samozřejmě, pizzy, která začala jako rajče koláče. Nicméně, méně známé italské centrální regionální kuchyně zahrnuje uzenou slaninu, známý jako pancetta, a jiní, jako salám a Mortadella, druh uzeného Bologni. Ryba je také důležitou složkou ve střední italskou kuchyni. Nic je svůdnější než čerstvých ryb restované v rajčatové omáčce s čerstvě pěstované bazalky, trochu olivového oleje a drceným česnekem. Mnoho jídla patří shell ryby, zejména škeblí a mušlí. Centrální Regionální dezerty jsou velkolepé: cassata, clafouti, jemné pečivo, jako cannolli a sfogliadella, škeble shell ve tvaru taštičky plněné jemnou filling.From mascarpone jižní Itálie je Pecorino parmigiano Reggiano, mozzarella a ricotta sýry, které jsou používány ve mnoho jídla v této oblasti. Calzone, pizza těsto plněné sýrem ricotta a cured ham je jeden příklad. Většina těstoviny jsou vyrobeny fresly než sušené. V této oblasti, mnoho jídla patří parmice, ústřice a malé sardele obecné stejně. Fava fazole podávané s olejem olejem, česnekem a bazalkou čerstvě dospělý udělat velmi jednoduchý jižní italské jídlo. Pokropení parmigiano Reggiano, bochník čerstvě upečeného chleba a sklenici vína, aby vydatné a uspokojující jídlo. Zuppa de Pesce, hustá rybí polévka, včetně tradičních surovin, jako je česnek, rajčata, fazole, pepř a čerstvé bylinky, jako je koriandr a oregano.
