Co vás napadne, když slyšíte slovo espresso? Možná, Expresní vlak;! Rychle černá, železný kůň raketového paliva nebo Strong. Hyper kofeinu. Bitter. Co mě to zkusit? (Je, muž, nebo je můžete myš?) Také možná rád kafe černé, ale není to černá! Špatně. Espresso, jsou-li správně provedena, žádný z těchto things.Espresso je tradiční kávu pít vynalezl Francouz, ale k dokonalosti Italy. Můžete přiřadit slovo espresso s anglickým slovem tisku, protože to je zásadní akce týkající se jak mletou kávu, která je přitlačována na kompaktní disk a stroj, aby se to, jaké síly a lisy na horkou vodu přes disku kávy . Výsledkem je šáleček (velmi malý šálek) ze všech nejlepších vlastností kávových zrn s žádným z méně žádoucí ones.A a vytáhl espresa není hořká. Chuť je plná, komplexní a zůstává na jazyku po dobu 10 15 minut po pití. Že chuť může být poměrně přesně v porovnání s skvělé aroma dnešní době, kdy je těsnění nejprve rozděleny na obalu kávy. Pokud je vaše espresso je hořký vinit barista, ne drink.Afraid z třese? Dont být. Překvapivě, vzhledem k koncentrované nápoje, záběr espresso má jen asi polovina kofeinu normálně vaří šálek joe. To je proto, že ohřátá voda je vytlačována do kávy příliš rychle (v ideálním případě v přibližně 20 sekundách) osvobodit všechny kofeinu přítomného v grind.All tohoto báječnost vyžaduje speciální typ stroje, aby se. Jak již bylo zmíněno, espresso Jednoznačným cílem je stisknout teplé vody (asi 200 stupňů), přes disk lisovaného kávy. Jak toho dosáhnout? Existují 3 základní provedení: parní řízený, píst řízený, a čerpadlo driven.Mechanically, nejjednodušší je parní poháněný stroj. To využívá tlak páry k síle vody přes kávu. Vzhledem k tomu, nejsou tam žádné pohyblivé části, je tento design běžně používá pro nižší cenové tvůrce domácí espresso. Tento princip byl také použit v prvních komerčních počítačů, ale byl opuštěný profesionály, když lepší návrh přišel v 1945.That design je píst poháněný stroj. V tomto provedení, je dlouhá páka tažen barista (tedy fráze tažení broků) řídit píst, což nutí ohřátou vodu z válce a přes kávu. Pozdější zdokonalení tohoto řešení bylo prohodit pružiny do procesu mezi páčkou a pístem. Páka stlačuje pružinu, což pohání pistion. Cílem je lépe kontrolovat tlak vody (ideálně 9 ft lbs), jak je nucen přes coffee.An ještě lepší design byl představen v roce 1961, čerpadla poháněného stroje. Tato konstrukce využívá elektrický čerpadlo k síle vody. Výhodou je větší přesnost (a žádná ruka napětí!). Good espresso také má hlavu, jako je pivo dělá. Hlavice je vyrobena z koncentrovaných olejů z kávy. Je tmavě červenohnědé, a měli by mít dostatek tělo unese hmotnost čajové lžičce cukru na asi 2 sekundy dříve než je potopí do drink.The kávy sám o sobě je samozřejmě dost důležité. To by mělo být středně pečeně, tmavě pražená má příliš mnoho olejů a cukrů vařené z ní. Rovněž musí být důvod přesně to pravé. Správné broušení může být popsán jako důslednost pudrem. Nejlepším řešením je, aby vaše espresso odborně země v dobrém obchodě. Mají správné vybavení a vědět, jak udělat dokonalý grind.Need kvalitu vody dokonce zde hovoří? Nemusíte pít vodu, takže dont vařit klepněte na tlačítko. Dost řečí there.Espresso je složitá v přírodě i procesu. To vyžaduje speciální vybavení a náročnou techniku, aby se správně, ale je dobře stojí za námahu. Je-li youve nikdy nezkoušel, pokles o renomované kavárny a nechat přesvědčit. Je pravděpodobné, že bude připojen.
