Duchové jsou vyráběny soustředěním alkoholu v kvasu tekutiny destilací, přičemž likér je duch, který byl slazené a ochucené. Koncentrace alkoholu je obvykle mezi 37 a 43 u lihovin oproti 12 pro stolní vína. Likéry se často používají v míchaných nápojů jako základ, i když se používají k použití jako forma léku v jejich origination.Typically, základy pro lihoviny jsou ovoce, obilí a zeleniny, nebo cukr na bázi kapaliny, který může být fermentované. V duchů obilí založených na počáteční fermentace změní škrob na cukr, které mají být kysané. Některé lihoviny mohou být provedeny pouze s určitou základnu a další mohou být vyrobeny z různých základů. Například, Vodka být s obilí, brambor nebo cukrové třtiny základu, jímž může Brandy uskutečnit pouze s grapes.Cognac, Armagnac, brandy, Grappa, Piscos a Trebbiano hroznů jsou příklady na bázi destilátů z různých regionů, s různými typy hrozny na své základně. Calvados je jablečná pálenka na základě známé jako Applejack v Severní America.Whisky a skotský jsou obilné destiláty na bázi, kde Skotská whisky je whisky, která obsahuje směs více než jedné destilace, typicky sladové whisky a obilné whisky. Single malt scotch whisky je originální whisky, která byla vyrobena z ječmene a distilled.Rum je nejpopulárnější destilovaný líh a typicky všude, kde se pěstuje cukrová třtina, která je základem nebo někdy melasa lze použít. V závislosti na použité metodě ještě, hrnec nebo patent určuje, zda je bílý rum nebo darker.Gin je obvykle přidává pálenka z jalovce, koriandru, nebo citrusových plodů a Schnapps se destiluje z obilí nebo brambor a ochucený kmínem nebo aniseed.Liqueurs obecně se dělí do čtyř kategorií, které jsou mléčné likéry, luštěniny nebo jádra likéry, bylinné likéry a ovocné likéry. Likéry jsou více obyčejně známý jako jmény, jako je Baileys Irish Cream, Crme de menthe, Kahlua, Amaretto, Sloe gin, Galliano, Southern Comfort nebo Velký Marnier, například. Jedná se o populární likérů, které jsou často používány v koktejlů, i když mohou být také pil podle themselves.The Hlavní rozdíl, pokud jde o lihoviny a likéry, je, že jsou stejné, s výjimkou přídavkem aromatických a sladkost, aby likér se vyznačuje podle. Pokud jde o pití, nesou vyšší obsah alkoholu než víno a pivo, protože koncentrované destilačních nebo směšování procesů. Obvykle se smísí s dalšími šťávy nebo látky určené k aromatizaci kompliment jejich base.Both lihoviny a likéry mohou být přidány do některých pokrmů při vaření a Jack Daniels gril položky jsou populární na mnoha amerických menu, pomocí whisky na základě marináda nebo barbeque omáčkou. Dalším oblíbeným pokrmem je tequila vápno kuře, který má mezinárodní atmosféru a popularitě na Latino menu. Seznam je nekonečný, ale jedna věc je jistá, že popularita lihovin a likérů je mezinárodní a osobní vkus mají širokou škálu produktů z čeho vybírat.
