Některé metody vaření používané v Mexiku může být již znáte, ale existuje několik, se kterou může být méně obeznámeni. Máte pravděpodobně smažené, vařené, grilované a spoustu jídla, ale už jste někdy zkoušeli kouřící kbelík? Víte, co je molcajete? Páře je často používán v mexické kuchyni. Pokrm známý jako barbacoa se paří. Maso je zabalen do banánu nebo kaktus list před pozastavením nad varnou hrnci v hluboké jámě na páry. Napařování lopaty byly použity na parní tamales. Tento populární mexické jídlo je vyrobena z náplně obklopen Masa, která je zabalená v kukuřičné slupky. Speciální kotle jsou nyní k tomu, aby tamales, které mohou vařit mnoho najednou. Pocení je technika používaná k pleti čerstvé chilli. Cibule a papriky jsou často nasáklé pomoci odstranit některé jejich tepla. Pokud namočené v mléce nebo kombinace vody a octa, chilli se stal mírnější v chuti. Je třeba, aby nasákly 30-60 minutes.You stále myslet na molcajete, ne? Molcajete je třecí misky a paličky. Jedná se o malý nástroj sloužící k drcení bylin, koření a obilí. Když hodně obilí musel být důvod, pak by mexické rodiny použít metate y mano. Toto byl velký kámen s hladkým, lehce konkávní stranou. Dnes, mnoho rodin koupit masa již rozdrcen, ale některé rodiny ještě provedení tohoto úkolu v tradičním way.Boiling a bublinek se často používají v mexické kuchyně. Maso a zelenina jsou často umístěny do hrnce vařit po celý den. Na konci dne, je maso, takže nabídka se prostě rozpadne. To je ideální pro drcené hovězí tacos, Carnitas a další dishes.Grilling je populární způsob vaření v Mexiku. Otevřený plamen přidá tolik chuť na jídlo. Mnoho masa jsou marinované v koření a papriky a pak na grilu, takže mohou být použity v různých receptech. Grilování a opékání zvyšuje chuť rajčat, česneku, cibule, papriky a tomatillos. Plamene polibky přísad, caramelizing cukry a vytváří vynikající flavors.Stewing je staromódní způsob vaření, který byl použit v Mexiku po celá staletí. Hrnce vyžaduje dlouhá doba vaření je třeba udělat správně. Někdy se vařit maso a zeleninu zvlášť a smícháme dohromady až později. Dušení může být provedeno v holandské troubě nebo v tradiční hliněné cazuela.There tolik jednoduché mexické recepty, které můžete použít k experimentu s těmito metodami vaření ve své vlastní kuchyni. Cvičení dělá mistra, jak se říká! Nebojte se dělat chyby a hned poté. Výzkum trochu o různých metod vaření a přizpůsobit je potřebám vaší rodiny s. Učení se novým kuchařské techniky mohou nejen vás lepší kuchař, to může být spousta legrace vyzkoušet nové recepty! Jak vidíte, je toho tolik, aby se dozvěděli o mexických jídel. Jejich metody vaření rozvojových lahodné chutě potravin, aby to nikdy nekončící předmětem zájmu pro mnoho.
