Pálení žáhy je způsobeno kyselými obsah žaludku refluxu do jícnu, a je hlavní složkou refluxní choroby jícnu, GERD. GERD postihuje 10 až 20 procent Američanů, a zdá se, stále častější. Existuje mnoho příčin pálení žáhy, stejně jako mnoho způsobů léčby, ale některé potraviny Zdá se, že je to worse.Caffeine je jedním z nejčastějších zúčastněných látek. To uvolnění dolního jícnového svěrače, snížení tlaku v jícnu a umožňuje obsah k varu pod zpětným chladičem. Bohužel, bylo zjištěno, že kofein není jedinou chemickou v kávě způsobuje reflux, protože i káva bez kofeinu může způsobit reflux. Kromě kofeinu, čokoláda také obsahuje koncentrovaný theobromin, který pomáhá s relaxací a dělá čokolády "pohodlí jídlo." Bohužel, theobrominu dochází zároveň k relaxaci dolního jícnového svěrače, což vede k refluxu. Tučná jídla, zejména smažené potraviny, digest pomalu a proto zůstat v žaludku déle, čímž se zvýší tlaky ve vztahu k jícnu, což vede ke zvýšení refluxu. Vylučování žaludečních šťáv jsou vysoko v kyselině chlorovodíkové, ale méně kyselé potraviny jako směsi s sekretech, bohužel, kyselé potraviny neutralizovat méně kyseliny a může pálení žáhy horší refluxu. Nejviditelnější kyselé potraviny jsou citrusové plody, zejména citrony a limety. Samozřejmě, pomeranče jsou velmi kyselé, ale jeden z nejvíce zákeřně kyselých potravin je rajčata. Rajčata také bylo zjištěno, že relaxaci dolního jícnového svěrače, dále způsobuje reflux. Kořeněná jídla také mají tendenci zhoršovat pálení žáhy, ačkoli většina vědců, kteří studují Refluxní věří, že kapsaicin, látka, která dává horká kořeněná jídla, není ve skutečnosti způsobit reflux, ale v přítomnosti podrážděnou jícnu, bude kořeněná jídla zhorší bolest. Peppermint byl zaznamenán také k relaxaci dolního jícnového svěrače a může vést ke zhoršení pálení žáhy u některých lidí. Jakákoliv potravina, která vyrábí plyn v žaludku se také zvýší tlak na dolního jícnového svěrače a také zhoršit heartburn.A plný žaludek po velkém jídle se výrazně zvýší tlak v žaludku, a povede k varu pod zpětným chladičem, a tedy horší zhoršení pálení žáhy. Jídlo těsně před spaním, do 2 hodin, povede k mít plný žaludek a současně stanoví, které porazí gravitace vliv na prevenci refluxu. Příjem alkoholu uvolní svaly po celém těle, včetně dolního jícnového svěrače, ale také zvyšuje produkci žaludečních sekretů, zejména kyseliny chlorovodíkové. Alkohol také dráždí již zanícené tkáně v jícnu pálení žáhy dělat horší při pití. Kouření cigaret bylo zjištěno, že být silný přispěvatelem refluxní choroby jícnu uvolněním dolního jícnového sphincter.Heartburn je nepohodlné, ale jsou zde i dlouhodobé účinky spojené s refluxní choroby jícnu. Patří chronický kašel, astma, a hrtanu. Reflux může také způsobit erozi zubní skloviny vedoucí k přecitlivělosti zubů a zubní kaz. To může vést k opakující se záněty vedlejších nosních dutin a zánět hltanu, případně ušních infekcí. Nicméně, horší komplikace dlouhodobé neléčené pálení žáhy patří jícnových striktur, zúžení jícnu způsobuje polykací potíže, eroze jícnu, které může způsobit krvácení a infekce a Barrettův jícen, kde je sliznice jícnu se změnil na sliznice žaludku a to často stává rakovinné a karcinomu jícnu má 85% úmrtnost rate.Consider varování a nebezpečí pálení žáhy a refluxní navštívit lék na další informace o tom, jak zabránit tomuto potenciálně nebezpečnému onemocnění.
