Jak Věk Merlot

Nejčastěji pěstované odrůdy v francouzském regionu Bordeaux, merlot hrozny produkují plná červeného vína, které dvojice dobře s hovězím masem a jehněčí pokrmy. Kvalitní merlot chutná Jammy nebo ovocná, s kořeněnými tóny bobule, třešně nebo švestky. Merlot má obvykle mírné třísloviny, součást hroznů kůží, která vytváří suchou, puckery pocit v ústech. Třísloviny také přispívají k procesu stárnutí. Levná Merlots jsou připraveny k pití, když si je koupit. Dražší a komplexní víno může zlepšit s věkem. Přidat tuto můj recept Box.
, co budete potřebovat
teploměr
vlhkoměry
Zobrazit další instrukce
1

Identifikaci konkrétních doporučení pro stárnutí na láhev Merlotu. Přečtěte vinaře návrhy na láhvi zadním štítku. Zeptejte se svého prodejce vína radu. Hledání on-line databáze na degustaci vín poznámky.
2

Store láhev vína s tradičním korkem na jeho straně. Vodorovná pozice udržuje vlhký korek, který zabraňuje vniknutí vzduchu do láhve a kazí víno. Položte láhev na podlaze, na polici nebo ve vinném stojanu. Uchovávejte láhev s plastovým korkem nebo šroubovacím uzávěrem na boku, nebo stát svisle.
3

Věk víno na chladném místě. Ideální teplota pro zrání vína je 55 stupňů Celsia. Sledovat teplotu vašeho úložného prostoru s teploměrem. Uchovávejte víno odděleně od zdrojů tepla, včetně pecí a ohřívačů vody. Většina kuchyně a prádelny jsou příliš teplé pro zrání vína.
4

řízení vlhkosti v paměťovém prostoru. Sledovat úroveň s vlhkoměrem. Ideální vlhkost pro zrání vína je 70 procent, ale většina vína tolerovat rozsah 50 až 80 procent. Suchý vzduch může zmenšit korek, zatímco vysoká vlhkost vzduchu podporuje růst plísní. Chladničky jsou příliš suché pro dlouhodobé skladování.
5

Ukázka láhev vína z kolekce podle pravidelného jízdního řádu. Pokud máte několik stejných lahví Merlotu, otevřít jeden jednou za tři až šest měsíců. Ochutnejte víno k určení, zda je připraven k pití. Plně věku merlot chutná hladká, jemná a ovocná, bez jakýchkoliv drsných nebo hořké poznámky. Jakmile bude vaše víno zrálo, pít zbývajících lahví v příštím měsíci nebo dvou. Stárnutí vína příliš dlouho, ničí její kvalitu.