Jídlo intolerance mohou být klasifikovány v souladu s jejich mechanismem. Intolerance může vyplývat z nedostatku různých chemických sloučenin nebo enzymy potřebné k trávení potravy a látku, jako vrozenou nesnášenlivostí fruktosy. To by mohlo být důsledkem abnormalit z těla moci absorbovat živiny, protože se koná v fruktosy malabsorpcí. Jídlo účinky intolerance strana může dojít k zjevně dochází chemických sloučenin v potravin, jako salicyláty citlivosti. Drogy pocházejí z rostlin, jako je aspirin, může také vyvolat tyto typy vedlejších účinků. V neposlední řadě, může být výsledkem non-IgE-zprostředkované imunitní odpovědi. Nealergické přecitlivělost na potraviny může být lékařský název pro intoleranci, volně jen přecitlivělosti na potraviny, nebo dříve jako pseudo-alergických nežádoucích účinků. Non-alergická přecitlivělost na potraviny opravdu by neměl být zmatený s originálním potravinových alergií. Jídlo účinky intolerance mohou obsahovat nežádoucí farmakologické, metabolických a gastrointestinální reakce na potraviny nebo potravin sloučenin. Jídlo intolerance neobsahuje obě psychologické reakce nebo alimentárních onemocnění. Nealergické přecitlivělost na potraviny je určitě abnormální fyziologické reakce. To by mohlo být obtížné určit špatně tolerovaná jako nežádoucí účinky, může být odloženo, může v závislosti na dávce, spolu s určitou reakci, vyvolanou látkou je, že budou v několika potravin. § Metabolické účinky potravin na straně připsány na vrozené nebo získané vady metabolismu živin, jako například v diabetes mellitus, deficiencí laktázy, fenylketonurie a favism. § Farmakologické nežádoucí účinky jsou obvykle připsány na nízkou molekulovou hmotností chemických sloučenin, které přicházejí o to jak běžné sloučeniny, např. aspirinu a aminy, nebo na potravinářské přídatné látky, jako jsou konzervační látky, barviva, emulgátory a chuťové zlepšující. Tyto chemické sloučeniny jsou schopné vést s drogami, jako jsou (biochemických) nežádoucí účinky u citlivých jedinců. § Gastrointestinální nežádoucí účinky by mohly být připsány na malabsorpcí nebo jiné gastrointestinální trakt abnormality. § Imunologické odpovědi jsou zprostředkovány non-IgE imunoglobuliny, které imunitní systém rozpozná určité potraviny jako cizího lidského těla. § Toxiny mohou případně jak být přítomen samozřejmě v potravinách, uvolní bakterie, nebo připsány ke kontaminaci potravin účinků goods.Toxic potravin jsou boční způsobený přímým působením potraviny nebo látky bez imunitního postižení. § Psychické nežádoucí účinky zahrnují manifestace klinických příznaků, které přinesla jídlo, ale ne podle emocí spojených s jídlem. Tyto příznaky se obvykle není, aby se o tom, kdy je potravina nabízena v nerozpoznatelné typu. [5] Odstraňování diety jsou výhodné pro pomoc z diagnózy potravinové intolerance. Najdete zde různé diagnostické testy pro určité potravinové intolerance.
