Jaké je nebezpečí Jíst pepř Habanero?

Pepř habanero je jedním z nejžhavějších papriky pěstované a spotřebované komerčně. Habanero pepř omáčky, salsy a nádobí jsou populární v celém Karibiku, Mexika a Střední Ameriky, ale taková strava je často příliš horký pro lidi s mírnějších patra. Ve většině případů, jíst syrové papriky habanero nepředstavuje žádné dlouhodobé zdravotní riziko, ale ani jeden pepř může mít intenzivní a ohnivý efekt na jazyku a střev. Kapsaicin přináší teplo
Habaneros

a další Chili Peppers si své teplo z kapsaicinu, oleje nachází v semenech a vnitřní žebra na papriky. Kapsaicin vyvolává stejné nervy, které sdělit, mozek, že je stále příliš horký a způsobuje pocit pálení. Scoville jednotek měření množství capscaicin, a tedy množství tepla v pepře nebo chilli misku. Podle zdrojů chilli stránkách World Chili, habanero papričky mají obvykle 100.000 až 350.000 Scoville jednotek tepla. Ve srovnání kajenský pepř má 30.000 až 50.000 jednotek Scoville tepla a teplé omáčky nejoblíbenější přijde na 1000 až 5000 Scoville jednotek.

Kapsaicin je silný olej, ale není tam žádný lékařský důkaz, že je nebezpečný v jakémkoliv množství. Pověst, že feferonky způsobit vředy je mýtus, a kapsaicin vlastně pomáhá předcházet tím, že pomáhá vředů žaludku vybudovat žluč a zabít nežádoucí bakterie. Kapsaicin může zhoršit již existující vředy a při poruchách trávení, takže ti, kteří trpí jakoukoli trávicí potíže by se měli poradit se svým lékařem před jídlem habaneros.

Váš mozek reaguje také na pálení způsobené kapsaicin uvolňuje endorfiny a tím další bolest- uvolnění chemických látek, a mnoho nadšenců chilli hlásí, že jsou závislí na "high", které se od jíst pálivé papriky.
postupovat opatrně Habaneros

mají vysokou úroveň kapsaicinu a účinky jíst Habanero může být velmi bolestivé a euforický pro nezasvěcené. Pocit extrémního tepla může zůstat na jazyku po dobu 20 minut nebo více. Žaludku a střev může také pocit, že pocit, av některých případech, bolestmi břicha a zažívací potíže následovat.

Vysoké dávky kapsaicinu může přechodně zvýšit krevní tlak a tělesnou teplotu, takže lidé s vysokým krevním tlakem nebo s anamnézou infarktu by měli být opatrní při jídle nebo vaření habaneros.

Kapsaicin je olej, který se lepí na prsty a může způsobit vážné bolesti, pokud to dělá kontaktu s očima nebo oblastí citlivou pleť. Lidé, kteří manipulují s habaneros musí umýt ruce mýdlem a vodou před dotknout kterékoliv části těla.

Hot a zdravé

Habaneros jsou oba horký a zdravé . Pálivé papriky všech druhů je vysoká na minerály a vitamíny C a A. Kapsaicin zabíjí nežádoucí bakterie a střevní parazity, a někteří lidé používají pálivé papriky a prášky na "vyprázdnění" svých střev a čistí jejich trávicí trakt.

Je možné vybudovat toleranci na kapsaicin, takže nejlepší způsob, jak si užít tepla a zdravotní výhody Habaneros a dalších zdravých potravin je pomalu zvyšovat množství kořeněné jídlo zahrnuté ve stravě. I když nemusí být nutně nebezpečné, habaneros se balení docela ránu, a kulinářské dobrodruzi zájem o chilli nyní to nejlepší, jakmile se učí zacházet tepla.