Jak zlepšit čokoláda čip cookies

Všichni milují čokoládové sušenky. Nicméně, stejně jako u všech věcí, některé čokoláda čip cookies jsou lepší než ostatní. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků, aby čokoláda čip cookies vyčnívat z davu. Tyto tipy pracovat s jakýmkoliv čokoláda čip cookies recept, takže vybrat svůj oblíbený recept a aplikovat tyto drobné úpravy, aby se vaše čokoláda čip cookies na další úroveň! Přidat tuto můj recept Box.
Pokyny
1

Ujistěte se, že všechny vaše složky jsou při pokojové teplotě, když začnete sestavovat váš těsto na sušenky. To je zvláště důležité pro vaše vajec, aby bylo dosaženo větší soulad při míchání a šlehání.
2

Nepoužívejte více než mix ingrediencí. Čím méně budete míchat své ingredience dohromady, bude žvýkacejší soubory cookie být. Při míchání dohromady své suché a mokré přísady, nepoužívejte mixér. Místo toho použijte dřevěnou lžící nebo gumovou špachtlí a míchejte pouze do složky jsou plně promíchat. Máte-li více než porazit těsto na sušenky, můžete skončit s více koláč-jako, méně vlhké cookie.
3

kvalitní čokoládu s minimálně 60% kakaa. Můžete si dokonce koupit pěkné čokolády a nakrájejte je s nožem na kousky, pokud nemůžete najít vysoce kvalitní čokolády čipy v obchodu s potravinami.
4

dvojnásobné množství vanilky recept vyžaduje. To umožní, aby soubory cookie více svěžím.
5

mrazit si těsto ve vzduchotěsné nádobě (např. mrazáku sáčku nebo pevně vázán v plastovém obalu) po dobu 36 hodin před pečením. To umožňuje těsto plně absorbovat tekutiny, což má za následek pevnější těsto, které je lepší pro pečení.
6

Scoop dost těsto na cookie skončit s 6-palcový průměr cookie, když je plně pečené. To bude obecně znamenat, že budete muset zdvojnásobit či ztrojnásobit množství těsta za cookie že váš recept naznačuje, stejně jako přidat pár minut na pečení. Skončíte s méně cukroví, ale výhody jsou stojí za to. Větší čokoládové sušenky mají různé textury, od žvýkací do křupava, které vytvářejí více vzrušující cookie.