Jak Pečeme filo těsta

filo těsta se skládá z mnoha vrstev nekvašeného těsta na bázi mouky, podobně jako listové těsto. Jak těsta filo Bakeš, vlhkost obsažená v těsto produkuje páru, oddělování vrstev lehce a vytvoření listového textury. Filo těsto se běžně vyskytuje ve dvou formách - předpečených trhu nebo čerstvé. Díky moderní mrazu blesku technik předpečených filo těsto vystupuje jako schopně a přináší výsledky téměř shodné s čerstvým. Filo těsta, ať už z čerstvé nebo zakoupit čerstvé, je běžně uložena v stohy 20 až 30 listů a hrnul se do válce pro snadné skladování. Přidat tuto můj recept Box.
, co budete potřebovat
výplně volby
1 1/2 šálku čerstvého másla
Pergamenový papír
list pan
Štětec
Zákusky kolo
Zobrazit další instrukce
Fresh
1

troubu na 375 stupňů Celsia a místo výplně do mísy na přípravu k použití.
2

rozpusťte 1 šálek čerstvého máslo a odložte stranou.
3

Pozice kus pergamenu větší než listů těsta filo na pracovní plochu.
4

Rozviňte zásobníku z těsta filo listů na kus pergamenu zabránit tomu dotýkat pracovní plochu.
5

Pozice další kus pergamenu na vrcholu zásobníku těsta filo listů, aby se zabránilo vzduchu kontakt, který vede k sušení. Srst listu pánev s tenkou vrstvou rozpuštěným máslem.
6

prachu pracovní plochy se všemi hladké mouky. Odstranit list papíru ze stohu filo těstě a umístit jej na lehce pomoučeném pracovní ploše. Vyměňte pergamen papír, který zakrývá zásobník.
7

Nakrájejte těsto filo do 3 palců širokých pásů s pečivem kola.
8

naneste tenkou vrstvu roztaveného máslo na filo těsta pásů s pečivem kartáčem. Použití hrubých rysech, kartáčování z vnějšku dovnitř
9

pozice 1 a půl lžičky plnění na spodní straně pásu phyllo, asi o jednu třetinu palce od okraje na všech stranách.
10

Přeložte pás tak, aby v pravém dolním rohu splňuje levé straně pásu, tvořit trojúhelník. Pokračovat skládací pás s použitím řady trojúhelníkových záhyby, dokud se nedostanete na konec pásu těsta, podobně jako skládací vlajku.
11

Pozice 1 a půl lžičky plnění ve spodní části zbývající pásy a opakujte proces skládání s každým.
12

Uspořádat naplněných filo těsta trojúhelníky na listu pánvi, rozteč je jedna polovina palce od sebe. Kartáč na vrchol každý s rozpuštěným máslem a vložte do trouby.
13

Pečeme filo těstě dozlatova, asi 15 minut.
Předpečených

14

Teplo troubu na 350 stupňů Celsia a tát jeden půl šálku čerstvého másla a odložte stranou.
15

Srst list pánev s tenkou vrstvou rozpuštěným máslem.
16

vyplňte předpečených filo těsta trojúhelníky 1 a půl lžičky plnicích a uspořádat je na listu pánvi.
17

kartáč horní části každé naplněné filo rozpuštěným máslem a uspořádat je jedna polovina palce od sebe na listu pánvi. Umístěte list pánev do trouby.
18

Pečeme filo těstě dozlatova, přibližně sedm minut.