To je skvělý způsob vaření celou Chili ryby. To s příchutí čerstvé zelené chutney, zabalené do fólie, a pečeným. Začněte s vyčištěnou celé firmy masem ryb, asi dvě libry, nejlépe s hlavou na. V Goa jsme jedli malé Kingfish připravený tímto způsobem. Vyrábíme ji štika nebo červenou snapper.Make do rychlého pečení chutney, pak řez štěrbinou po obou stranách páteře a zatlačte nádivkou tam, stejně jako v rybí dutiny. Tato ryba je zabalený ve fólii, umístěné na lemované podkladového archu a pečený v Goa, ryba je obvykle zabalené do banánových listů a pečené v popelu šťáv fire.The pan horkých jsou chutné pokapané přes rýži, nebo můžete slouží celé jídlo při pokojové teplotě po ochlazení je na několik hodin. Zbytky jsou bonus pan šťávy želé v lednici a pak i ryby a jelled omáčka udělat velký zálivka pro horké rýže nebo bread.INGREDIENTS1 (1 3 /4-2 libry) firmy masem ryb, jako je štika, pstruh, nebo kanic červený, čistí a scaledAbout 1/4 šálku rostlinného oilAbout 2 lžíce limetové nebo citronové juiceAbout 1 lžíce jemné mořské saltAbout 1/2 šálku čerstvé zelené Chile chutney, a navíc sloužit jako condimentINSTRUCTIONS1. Umístěte stojan do středu trouby a předehřejte troubu na 400 degree.2. Umyjte a vysušte ryby. Řez štěrbinou podél každé straně páteře po celé délce ryby. Umístěte velký arch fólie na lemované plech. Nalijte asi 3 lžíce oleje na části listu, kde se ryby budou lhát, a nachází v blízkosti své práce surface.3. Rub ryby po celém s limetkovou nebo citrónovou šťávou, pak se solí. Věci některé chutney do štěrbin a dal zbytek v rybí dutiny. Položte rybu na fólii. Nalijte na zbývající 1 lžíce oleje a rozetřete přes vrchol ryb. Zabalte fólii poměrně těsně kolem ryb použít jiný kus fólie-li to nezbytné, aby zajistili, že balíček je dobře sealed.4. Pečeme asi 30 minut na to, bude záviset na velikosti a tloušťce ryb. Chcete-li otestovat, sloupnutí fólie malé a stiskněte tlačítko na těle v nejtlustší části ryby. To by mělo přinést a trochu měkké. Druhý test je rozbalovat více ryb a testovat strukturu těla, pokud je maso vločky s vidličkou, je cooked.5. Podáváme teplé ryb nebo při pokojové teplotě, s možností chutney boku jako koření. Podáváme zvednutím části horní řízku od kosti. Po dokončení první strany, flip ryby přes sloužit druhé zaoblení. Pro bližší informace http://www.indomunch.com
