Většina z nás v USA neměli moc, případně vystavení mexické sýrů. Když vidíme, sýr na mexická jídla, je obvykle známé typy jako čedar nebo Monterey Jack spíše než freska queso nebo cotija. Zatímco tato společná sýry mohou opravdu dobře spárovat s některými pokrmy, které nejsou v žádném případě jedinou možností tam pro kuchaře, kteří chtějí přidat něco ke svému mexické recipes.However, Mexiko má mnoho sýry je vyzkoušet a naštěstí, mnoho Tyto výrobky jsou stále zde k dispozici také. Od té doby mexických zemědělců začal vyrábět sýr, bylo důležitou součástí země s kulinářského dědictví, stejně jako je tomu ve Spojených státech, ale samozřejmě se svými vlastními specifickými spin.Cheese (nebo QUESO jak je známo, ve španělštině) přišli do Nového světa spolu s dobyvateli. Evropští kolonisté přinesli krávy a kozy, netrvalo dlouho, mléčné výrobky začaly být vyráběny v zemi, které byly jednoznačně Mexičan. V současné době existuje široká škála různých mexických sýrů, z nichž každý má svůj vlastní charakter a chuť. Najdete zde tyto sýry používané v mnoha různých původních mexických receptů, které představí jim s přísadami, které doplňují jejich chuť a textury perfectly.Quesadillas jsou jedním z více známých mexických jídel v USA, ale queso Oaxaca, sýr obvykle používá pro aby jim je daleko méně. Tento sýr je mírné ochucený sýr řetězec, což je skvělé samo o sobě jako snacking sýr stejně jako bytí ideální pro quesadillas, enchiladas a dalších mexických pokrmů spolu s rozpuštěným sýrem. Pokud můžete najít tento sýr ve vašich místních trzích, zkuste to příště uvažujete o vytváření quesadillas na home.Some volali cotija Mexiko s odpovědí na Romano a parmazánem sýry. Cotija je tvrdý, ostrý, slaný sýr, který může být rozpadl nebo strouhané do salátů nebo použity na začátek polévek a fazolemi. Textura a chuť tohoto sýra je velmi podobné jako u výše uvedených italských sýrů a skutečně také udělat dobrý doprovod k těstovinám. Pojmenovaný pro město cotija ve státě Mexika s Michoacn, je to jeden sýr byste měli určitě zvážit snaží pro yourself.Queso Criollo je mírné, ořechový žlutý sýr, který není nepodobný Munster. Tento sýr pochází z mexického státu Guererro, je výborná na Tortas (mexické sendviče) a strouhaným pro použití v quesadillas a dalších mexických receptů, kde sýr má být roztaven. Zkuste to kdekoliv, měli byste použít Munster sýr, stejně jako v mexickém dishes.A sýrem španělské, který je téměř silněji spojené s Mexikem, protože to bylo tak široce uvedena do provozu v mexické kuchyni, je queso freska. Jedná se o jemný, Jemný sýr, který je tradičně vyroben za použití směsi kráva s kozou a mléce. Tento sýr je vynikající rozpadl jako zálivka pro tacos, jako náplň do rellenos chilli a je úžasné, saláty nebo sloužil s fruit.It by se mnohem více prostoru než máme zde zacházet do podrobností o všech z mnoha lahodných sýrů mexických , které lze přidat něco navíc, aby vaše oblíbené mexických receptů. Pokud chcete vařit mexické jídlo doma, ujistěte se, že navštívit místní mexické obchod s potravinami a prozkoumat některé nové chutě.
