Jak vybrat víno na středomořské stravy

Hodně bylo napsáno o zdravotních výhod středomořské stravy, která odráží potraviny zvýhodněný v jižní Itálii, jižní Francii a Řecku. Spolu s důrazem na zdravé tuky, jako je olivový olej, jíst hodně čerstvého ovoce, zeleniny a mléčných výrobků, a konzumovat jen malé množství masa, ryb, drůbeže, přívrženci této dietě si potrpí vypít sklenku nebo dvě vína každý den. Chcete-li získat plné využití výhod tohoto dietního režimu, zde jsou některé pokyny o tom, jak vybrat víno k to. Věci, které budete potřebovat
dobrou vinotéku (ideálně ten, který nabízí široký výběr vín z území mimo USA)
peníze na nákup vína
sklenice na víno
Corkscrew
vína zátkou ( pro uložení zbytky vína)
Zobrazit další instrukce
1

plán pít víno jen s jídlem. Rekreační pití není obvykle součástí středomořského životního stylu, ale dobré jídlo bez sklenky vína je nemyslitelné.
2

Pijte jen skromné ​​množství. Tradiční středomořská strava obsahuje jedna až dvě porce vína denně, ale porce bývají menší než ti objevili v restauracích v USA. Pokud jste jídelní ven, objednat vína u skla a musí mít sloužil se svým entrée. Nepijte více než dvě sklenky a pro dosažení nejlepších výsledků, zastávka u jednoho.
3

Vyberte si červené víno na bílém. Pokud jste normálně pít bílé víno a červené nelíbí, můžete ohrozit tím, že pije růže nebo lehčí červená, jako je Beaujolais nebo Merlot. Většina zdravotních výhod dostaneme od pití vína je způsobena rostlinnou živinou sloučeniny nacházející se v kůžích hroznů "a semen. Červené víno prochází fermentací s kůží a semena, která není, ale když se vyrábí bílé víno, jsou odstraněny před tím, než kvašení probíhá. S Růžová vína jsou kůže stále v kontaktu s vínem jen dost dlouho na to půjčit nějaké růžové barvy, takže nabízejí více zdravotních výhod než vína bílá, ale ne tolik jako červené.
4

Pijte mladší vína. K phytonutrient úrovně mohou zhoršit v průběhu času. Zjistíte, že mladší červená vína mají vyšší obsah tříslovin a chuť mnohem lépe, když byl spotřebován s jídlem.
5

Favor červených vín, které jsou tmavší a intenzivnější barvu a chuť. To obecně znamená vyšší úroveň fytonutrienty, což znamená, antioxidační polyfenoly a procyanadin, který je věřil přispět ke snížení rizika ischemické choroby srdeční.
6 vín

Cílové z oblasti Středozemního moře, zejména z jižní Francie, Řecko, Sardinie, Sicílie a další regiony na jihu Itálie. To bylo prokázáno, že mají nejvyšší úroveň procyanadin. Vína z vyšších oblastí pěstování výšky, jako státu Washington a některých částech Austrálie, také zdají být bohaté na procyanadin.
7

Pokud vaše geografické možnosti jsou omezené, pokud jde o vína nakupování, zaměřit se na specifické hrozny místo. Cabernet Sauvignon, ať už pochází z Kalifornie, Argentiny nebo Austrálie, bývá vysoký procyanadin. "Old Vine" Zinfandel, který pochází především z Kalifornie, je další dobrá volba, stejně jako Malbec, Sangiovese a Nebbiolio.