Salmonella Fakta

Salmonella je nejčastější příčinou otravy potravinami. Salmonella je název pro skupinu více než 2000 různých druhů bakterií. Gastrointestinální infekce se vyskytuje po požití potravy kontaminované bakteriemi. Převodovka

Lidé se mohou nakazit salmonelou po požití potravy, která nebyla důkladně tepelně upravit. Potraviny mohou také obsahovat bakterie pokud jsou připraveny na znečištěnou plochu, nebo v případě, že jídlo bylo připraveno někým, kdo nepoužili správné hygieny, jako je mytí rukou.
Symptomy

Symptomy se obvykle objeví do 12 až 72 hodin, a zahrnovat bolest hlavy, horečka, křeče v břiše, průjem, nevolnost a zvracení. Někteří lidé mohou mít žádné příznaky vůbec.
Léčba

když antibiotika jsou někdy předepsány, tento stav obvykle uklidí sama o sobě bez lékařského ošetření. To může trvat několik týdnů, než se střeva jsou zcela bez bakterií.
Prevence

Salmonella lze zabránit tím, že preventivní opatření, jako je vaření jídla úplně, cvičí dobrý hygiena a čištění povrchů důkladně.
Význam
bakterie Salmonella

se nacházejí nejčastěji v živočišných produktech, jako jsou maso a vejce.
| ČSÚ Statistiky

Podle MedicineNet.com, více než 1,4 milionu případů salmonelózy dochází každý rok ve Spojených státech.