Jídlo a pití je druhým největším výrobním sektorem v Londýně. To je také výrobní sektor, který provádí nejlépe v hlavním městě v průběhu posledních pěti let. West London Business říká, že 10 procent všech pracovních míst v Londýně jsou spojeny s jídlem a pitím sektoru v některých way.According k mapování studii o hlavního jídla a pití odvětví výroby financovaný Evropskou unií, existuje 870 firmy v potravinách v Londýně a pít dodavatelského řetězce s celkovou odhadovanou obratu 3,3 miliardy. Stejný výzkum také navrhl, že 94 procent podniků v tomto odvětví jsou malé a střední podniky s obratem nižším než 1 milion each.There jsou tisíce restaurací v hlavním městě a tisíce potravin a nápojů prodejen. West London Business odhaduje, že stravování přispívá 8000000000 rok economy.Different částech Londýna v Londýně jsou známé pro různé druhy potravin a drink.West Londýně byl magnetem pro podnikatele v oboru potravin a nápojů sektoru na 80 let. Podle West London Business, místní obchodní komory, sektor zaměstnává 15.000 lidí v této oblasti. Existuje 140 podniky působící v potravinářském průmyslu na Park Royal Industrial Estate sám, zaměstnává 6000 lidí. Jedním z nich je nedávno otevřený Park Royal Potraviny inovační centrum, které podporuje rozvoj Londýna malých a středních jídlo a pití enterprises.Sugar výroba má dlouhou tradici ve východním Londýně. Dnes, Tate &Lyle, s jeho prací Silvertown, je pouze třtinový cukr rafinerie ve Velké Británii. East London má také silnou tradici vaření. Černý Orel pivovar 91 Brick Lane vyrábí pivo až do roku 1989, Albion pivovar až do roku 1959 a Anchor pivovaru v Mile End silnici až do roku 1975. V těchto dnech, East London je lépe známý pro své kari restaurace, zvláště podél Brick Lane.North Londýn je zvolené místo pro mnoho malých podniků působících v potravinách a nápojů. Enfield poskytuje domov pouze londýnské mlýna, GR Wright &Sons, na Ponders End. North London Business, místní obchodní komory, pomáhá malým a středním podnikům v oblasti vytváření sítí, poznat nové kontakty a obchodovat s navzájem přes severním Londýně potravin Linx.South Londýn je základnou pro řadu inovačních podniků, jako Lambeth bázi Dnes byla legrace, dodavatel organických čajů. Firma, kterou založil Sharyn Wortman, zvýšila mezinárodní prodej přibližně desetkrát od roku 2005 a do konce roku 2007 a získal ocenění Nejlepší novinka 2008 v pasu UK Trade &investice v londýnské Export Awards.London starosta Boris Johnson nedávno vyzval potravinářských podniků v Londýně, aby zvýšily úsilí o snížení své uhlíkové stopy. Stalo se tak po zveřejnění zprávy zadala větší autoritou v Londýně a Londýnské rozvojové agentury, která zjistila, Londýňanů stravovací návyky, které budou odpovědné za více skleníkových plynů ročně, než celý vnitrostátní produkce Estonia.The sektoru reaguje. Naprostá většina potravin v Londýně a pití produkčních společností služeb místních prodejců a potravinářských služeb. Pouze malá část dodávky zahraničních maloobchodníků. Jeden "zelené" potravinářského podniku je Lambeth bázi Dnes byla legrace, jehož zelený čaj byl první uhlíkově neutrální čaj. To je v souladu s CarbonNeutral společnosti, která provádí jednoduchým výpočtem zjistit, jak množství uhlíku se vyrábí při výrobě a přepravě čaj. Obchodní neutralizuje jeho dopad na životní prostředí tím, že koupí uhlíkové kredity na pokrytí emissions.Part představy o cíli Park Royal Food Innovation Centre v západním Londýně je podporovat udržitelný místní jídla a nápojů. Centrum, které bylo otevřeno v říjnu 2009, se chová jako rozbočovač pro potravinářské společnosti v Londýně a pomáhá jim dosáhnout růstu tím, že poskytuje celou řadu specializovaných služeb, které budou motivovat je k inovacím v oblasti nových produktů, postupů, balení, zdravé výživy a sustainability.Saving vody je velký problém na jídlo a pití v Londýně podniky. Podle Food and Drink Federation (FDF), jídlo Velké Británii a nápojový průmysl se 430.000 m3 z veřejného zásobování vodou každý den, což představuje přibližně 10 procent všech průmyslové použití. To také trvá asi desetinu všech odebrané vody z řek a jiných vodních toků. To představuje dalších 260.000 m3 denně.
