Metody vaření zdravých jídel

můžete často slyšet o zdravé potraviny jíst, aby ke zlepšení či udržení vaší fyzické kondice. Stejně jako to, co jíte věci, jak si připravit to může dělat vážné rozdíl stejně. Některé metody vaření, které jste si mysleli, byly zdravé, nemusí být tak zdravá, jak jste si mysleli. Učení různé metody vaření zdravých jídel vám umožní rozšířit své znalosti v kuchyni, zatímco doufejme udržet váš pas obložení. Grilování, rožnění a smažení

špatná věc, o všech těchto tří metod je, že jsou rychle-chodil, high-tepelné druhy vaření potravin, které vystavují nebezpečným AGE (pokročilé glykace) spojené s diabetes, onemocnění ledvin a onemocnění srdce vědci z Mount Sinai School of Medicine v New Yorku. Kromě toho, že tyto metody vaření jsou skutečně zdravější než tradiční smažení.

Grilování potraviny používající varnou deskou George Foreman gril nebo gril místo venkovním grilem vám mohou pomoci vyhnout polycyklických aromatických uhlovodíků, které mohou způsobit rakovinu. Grilování je rychlá metoda dobré libové nebo tučné maso, čerstvé ovoce, jako je ananas a některé zeleniny. Zelenina může být opečené a přejel lehce s olivovým olejem, marinádě, vývar nebo džus dodat chuť.

Grilování vám umožní rychle ohřát masa a zeleniny a pracuje nejlépe s libové maso. Místo položky v pánvi brojlerů z prostoru mikrovlnné trouby v blízkosti horního topného tělesa. Ryby, kuřecí maso bez kůže a zelenina jsou skvělé nápady pro grilování. Grilovat a grilování často zachovat intenzivní chutí uvnitř masa přičemž mimo křupavější a suché.

Většina lidí používá příliš mnoho oleje při smažení. Vyhněte se to tím, že začíná s polévkovou lžící oleje a přidáváte více jen v případě potřeby. Na tenké plátky nakrájená kuřecí maso, vepřové maso, krevety a hovězí maso může být také hýbat-se smažil, pokud si to přejete. Čerstvé olivový olej, řepkový olej a rostlinné oleje jsou nejlepší oleje můžete použít jako oni poskytují dobré (mono) tuků.
Paření, varu a tlaku vaření

Kouřící potraviny, jako je zelenina nebo tenčí plátky masa funguje dobře, zachovat vitamíny a minerály nalezené v jídle. Vaření v páře lze obecně provádět pro všechny potraviny, které mohou být vařené.

Varu je zdravý způsob vaření, ale může mozků zelenina důležitých vitamínů a dalších živin. Maso, na druhé straně bude nutné vypustit mnoho z nezdravých tuků v případě, že voda se vylévá nebo použity na sklad.

Tlakové vaření jídlo znamená, že musíte mít správné načasování jako potraviny mohou rozvařit rychleji, pokud neudržel pod bedlivým dohledem. Tento způsob pečení je ideální pro zeleninu, fazole a celozrnné výrobky, ale ujistěte se, že používáte správný množství tekutiny za to, co jste vaření. Také je potřeba být opatrný při odstraňování zamčené víko na tlakovém hrnci.
Pečení

Tyto dvě metody pečení jsou velmi zdravé. Jediný rozdíl mezi nimi je, že pražení teploty jsou obecně vyšší, než jsou teploty pečení. Pražení pracuje dobře s ptactvem, jako je celé kuře a krůty. Můžete také upéct velké kusy masa, jako je hovězí maso a šunku. Velké zelenina mohou být pečené, ale držet lépe pod nižší teploty pečení.

Pečení je vhodný pro více elegantní kusy masa, jako jsou některé druhy ryb. Krycí nádobí při pečení, smažení s hliníkovou fólií nebo s použitím pečení víko vám může pomoci udržet vlhkost. Můžete také umístit potraviny na vrcholu stojanu uvnitř pánve pekáč, aby bylo možné přebytečné tuky odtékat během pečení nebo smažení.