Podle skóre! Jídlo efektivně jíst s potravinami bohatými na aminokyseliny

Je důležité účinně užívat aminokyseliny vyváženým způsobem z obvyklé stravy. Ve skutečnosti, co dělat, aby to bylo dobře vyvážené? Věc, kterou chci využít, je "skóre pro aminokyseliny".

aminokyselina
nezbytný pro naše tělo

3 protein, který je jedním z hlavních živin, nebo tvoří vnitřní orgány, krev, svaly, naše těla a orgánů, jako jsou kosti To je základ pro to, aby pracovali, a lze říci, že je to nepostradatelný materiál pro udržení života.

Jedná se o aminokyselinu, která rozkládá protein jemnější. Aminokyseliny, které tvoří protein, je 20 druhů celkem, mezi nimi nemůže být syntetizována v těle, devět druhů aminokyselin, které musí být zpracovány, z potravy, se nazývá „esenciální aminokyseliny“. Esenciální aminokyseliny, jestliže některý z nich je nedostatečný, ovlivňuje fungování těla, a proto je musíme v dobré rovnováze.

Pokud jde o typy a funkce esenciálních aminokyselin, "Co jsou 9" esenciální aminokyseliny ", které tvoří bílkoviny? Podívejte se prosím.

Charakteristika potravy s vysokým skóre aminokyselin

Aminokyselinové skóre je nutriční hodnota bílkovin obsažených v potravinách. Kvantifikuje obsah devíti esenciálních aminokyselin a horní hranice je 100 bodů. Čím vyšší je skóre, tím vyšší je jídlo, které obsahuje aminokyselinu dobře vyváženým způsobem, lze říci, že je to dobrý protein.

Většina aminokyselinových skóre živočišných bílkovin, jako je maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, je 100 bodů.

& lt; příklad skóre aminokyselinové Food & gt;

· vejce ... 100 bodů

· mléko ... 100 bodů

· Hovězí , kuřecí, vepřové ... 100 bodů

· soy ... 100 bodů

· kranas, sardinky, losos, tuňák ... 100 bodů

· Thailand ... 97 bodů

· edamame ... 92 bodů

· moře ježek ... 82 bodů

· brambory ... 73 bodů

· špenát ... 64 bodů

· mleté ​​rýže ... 65 bodů

· pomeranče ... 51 bodů

· sezamová ... 50 bodů
< p> · chléb ... 44 bodů

· udon ... 41 bodů

· kukuřice ... 31 bodů

※ skóre aminokyseliny "dusíku na 1 g" Skutečný obsah není zohledněn. Snažme se pochopit, že to není absolutní množství bílkovin a jíst správné množství všech složek.

suroviny a
také skóre se liší ve formě zpracovaných výrobků

I když je mléko a jogurt je 100 bod, mluvit nebo všechny z mléčných výrobků je 100 bodů, ale není tomu tak. 91 bodů, pokud jde o zpracování sýra. To je způsobeno nedostatkem aminokyseliny nazývané methionin, když se zpracovává na sýr.

Kromě toho, že je s vysokým obsahem bílkovin, a přitom nízký obsah kalorií popularitě sojového mléka v tom, že ve srovnání s kravským mlékem, sójové mléko je 86 bodů proti 100 bodů mléka. Avšak aminokyselinové skóre sóji, které je surovinou ze sojového mléka, je 100 bodů. Jak se sójové boby uvaří, obsah bílkovin klesá a absorpční schopnost se zmenšuje.

Nezapomínejte také na to, že skóre aminokyselin nemusí vždy odpovídat těm, které jsou zpracovány surovinami.

Způsob stravování vědomý skóre aminokyselin

Máte nějaké body, které byste měli vědět, když budete jíst potraviny s nízkým skóre aminokyselin? Jedná se o kombinaci, která vezme v úvahu skóre aminokyselin a navrhuje jíst aminokyselinové skóre jíst. Uvedeme pár příkladů této kombinace.

Příklad (1) Bílá rýže je doprovázena natto, ryby, miso polévka

Rice je aminokyselina skóre 65 bodů. Stačí přidáním natto, skóre aminokyselin se zvýší na 85 bodů. Navíc můžete udělat 100 bodů umístěním miso polévky grilované ryby a tofu.

Příklad (2) Při jíst nudle a chléb, se podávané s, jako je maso a vejce

aminokyselina skóre pšenice 37 bodů, skóre, než je rýže, je nízká. Při jídle udon z pšenice apod. Přidávejte potraviny s vysokými hodnotami aminokyselin, jako je prase shabu-shabu a vejce jako topping. Stejně tak, "Jsme zaneprázdněni ráno, takže potřebujeme pouze toast a kávu". Můžete změnit skóre aminokyselin na 100 bodů s malou vynalézavostí, jako je přidání vajec apod. Se šunkovými vejci nebo yu, nebo nahrazení kávy mlékem.

Protože mnoho z poznámek

maso a ryby, které obsahují živočišné bílkoviny podle skóre aminokyselin pro přijímání pevné aminokyselina je 100 bodů, pevně na masa nebo ryb na denní bázi Lidé, kteří jedí, nemusí být příliš nervózní. Na druhou stranu vegetariáni vyhýbající se maso a ryby potřebují pozornost.

Kromě toho, rostlinné proteiny, jako je sója, jsou označovány jako „methionin“, „tryptofan“, „lyzin“, je pravděpodobné, že bude nedostatečné. Pošlete dietu, která je v souladu s aminokyselinovou rovnováhou v kombinaci s živočišnými bílkovinami.