Naše krev obsahuje čtyři druhy lipidů: cholesterol, neutrální tuk (triglycerid), fosfolipid, volné mastné kyseliny. Obvykle se udržuje určité množství těchto lipidů.

Nicméně z nějakého důvodu, když se lipid metabolismus pokazí, lipidy se příliš zvyšují v krvi. Tento stav se nazývá "dyslipidemie" a zvýšení cholesterolu a neutrálního tuku v dyslipidémii.

Pokud se tyto tuky v krvi příliš zvýší, krev se stává lepkavá a těžko teče, případně vede k "arterioskleróze".

Co je cholesterol? Cholesterol má tendenci mít dojem "špatných věcí", ale ve skutečnosti je pro udržení našich životů nezbytný. Jednou z rolí cholesterolu je, že tvoří v těle asi 60 bilionů buněk, které tvoří stěnu (buněčnou membránu) buňky. Druhým je to, že se stane materiálem pro adrenokortikální hormony a pohlavní hormony. A třetí se stane materiálem pro trávicí šťávu nazývanou žlučová kyselina syntetizovaná v játrech.

Tímto způsobem je cholesterol důležitou věcí, takže může být syntetizován nejen ve stravě, ale i v těle. A původně, když užíváte příliš mnoho jídla, má funkci upravit celkové množství, například snížení množství syntetizovaného v těle.

Ale z nějakého důvodu, pokud tato regulační funkce klesne, cholesterol se zvýší příliš a mají různé nežádoucí účinky.

Co je neutrální tuk?

Neutrální tuk je totéž, co hraje důležitou roli v těle. Úlohou neutrálního tuku je uchovávat potřebnou energii pro tělo. Energie, kterou pro nás jednáme, je především sacharid, ale 1 g sacharidů může produkovat pouze 4 kcal energie.

Na druhou stranu, 1 g tuku může vyrobit 9 kcal energie. Z tohoto důvodu je tuk uložený v těle neutrální tuk jako náhradní energie v případě nouze. Kromě toho neutrální tuk hraje roli podušky, která udržuje tělesnou teplotu a chrání vnitřní orgány před vnějšími otřesy.

Tímto způsobem existují různé role pro neutrální tuk, ale pokud ho příliš zvýšíte, způsobí různé nežádoucí účinky včetně obezity.