Sacharidů typ a funkce

V posledních letech prodal řadu potravin, které zpívají „cukr-off“, „omezení sacharidů“, sacharidy také rozšířil obraz, že je lepší, ne tolik, jak je to možné brát. Nicméně, tam je druh i na sacharidy, ale má celou řadu prací.

říci, že kousnutí „cukr“, a tvrdí, že existuje mnoho různých typů

sacharidů, by ti, kteří přijali obraz, jako sladkosti a sacharidy často. Tento obrázek není chyba, ale mluví z definice sacharidů, není přesné. V definici cukru, - to se stalo „cukr = sacharidů vláknina“. Jinými slovy, to se odkazuje na minus dietní vlákniny, které nejsou stravitelné a absorbované sacharidů. Sacharidy, že jsme obvykle brát je, v závislosti na struktuře cukru, bude to být rozděleny do následujících čtyř typů.

označuje nejmenší jednotky v cukrovarnickém

sacharidy jako „jednoduché cukry“. Glukóza přítomná v ovoci a medu, jako je fruktóza je kolem toho. To to, co monosacharidy spojeny dva jen „disacharid“, cukr nebo laktóza, maltóza stává jeho zástupce. V souladu s monosacharidu a disacharidu, označovaný jako „cukr“.

polysacharid

převážně monosacharidy říká, že co bylo vázáno 10 nebo více. Kromě oligosacharidy, škrob, který je součástí jako jsou brambory a obiloviny, dextrinu, získané hydrolýzou škrobu, jako je glykogen, které mají být uloženy, jako je například sval zvířete a játra je to člověk.

, že vodík se přidává do cukerných alkoholů

cukry, že část konstrukce se stala věcí alkoholu specifických, je cukerný alkohol. Zelenina a ovoce, houby, přídavek mořských řas, vína a saké, sójovou omáčku, jsou také zahrnuty do fermentovaných potravin, jako je miso. Jako je xylitol a maltitol, je typickým příkladem.

vysoce intenzivní sladidlo

ještě vyšší stupeň sladkosti ve srovnání s cukrem, je určen často mají dobře sladkosti několika tisíckrát vysoce intenzivní sladidlo. Acesulfam

K je 200 krát cukru syntetizovaný z octové kyseliny, které jsou součástí octa, sukralóza vyrobené na bázi cukru, a má 600-násobné sladkost cukru.

s primární funkcí v lidském těle sacharidů práce a role

Takový sacharid je, že je zdrojem energie pro nás aktivitu. Tři všechny sacharidy, bílkoviny, tuky bude zdrojem energie je hlavní živiny, ale které mají být použity v první řadě z toho, že je cukr. Mnoho z

sacharidy jsou tráveny v těle, a nakonec se stal monosacharid stát, bude absorbována v tenkém střevě. Absorbované monosacharidy vstupuje do jater, některé z nich jsou uloženy ve formě glykogenu v játrech, který prošel v játrech se uvolňuje do krve se stává glukózy. Poté, glukóza, která se uvolňuje do krve, bude zdroj energie, jako je sval a mozku. Bojovník cukru je uložena ve formě glykogenu ve svalech. Je však stále přebytek změny glukózy na neutrální tuk, budou uloženy v játrech a tukových buněk.

práce
vzácných cukr

vzácné množství cukru přítomného v přírodním světě, ještě méně na monosacharidy, které přitahuje pozornost v posledních letech má akci, která pomůže k udržení dobrého zdraví. Vzácná cukr, který má funkci, aby se zabránilo zubního kazu, jako xylitol, které potlačují vznik vzestupu a postprandiální hladiny glukosy v krvi krevního tlaku, je taková, jako ty, které pomáhají při prevenci osteoporózy (osteoporózy).

Kromě toho, sacharidů také různé práce v potravinách. NASTAVOVACÍHO chuť přidáním sladkou chuť, samozřejmě, nebo aby se zabránilo zkažení a oxidaci, aby se vlhkost v potravinách, to důležitou roli sacharidů také k usnadnění nebo fermentace v kombinaci s bakteriemi mléčného kvašení a kvasinkami.

zdroj energie a cukrem plnit řadu dalších způsobem než funkce. Dobře víme, typ a funkce, které chcete zahrnout do inteligentních stravovací návyky.

potravinářské

, které obsahují velké množství cukrů Mezi zeleniny

zeleninu, tam jsou ty, které obsahují hodně cukru. Mrkev a lopuch, je součástí kořenové zeleniny, jako je kořen lotosu. Kromě toho, brambory a sladké brambory, brambory také, jako taro, obsahuje tolik cukru a obilí. Kromě toho, dýně, kukuřice, jako je sušené ředkev pásy ředkve je také zelenina, které obsahují velké množství cukru.

Mnoho sacharidy, nemohou být „ostražití, pokud jde o zeleninu, které chcete, aby se postarat v omezení sacharidů! Ve skutečnosti byla popsána podrobně, „řekl mnoho upozorněními zeleniny cukr.

v koření

koření, kromě cukru Tam jsou ty, které obsahují velké množství cukru. Citovaný jako příklad, který je takový, mirin a kečup, bílé miso, grilované maso omáčkou. Z tohoto důvodu, v průběhu omezení sacharidů omezit příjem cukru, zvýšené hodnoty glukózy v krvi by byl dobrou volbou jemné koření. Je třeba se vyvarovat při omezení „sacharidy pro mnoho koření a trochu koření cukru! To je popsáno v dalším seznamu koření „sacharidů.

Přehled vypsaných sacharidů

Když je sacharid je příliš se do špice hladiny cukru v krvi, inzulín je vylučována. Inzulín podporovat snahy o snížení hodnoty cukru v krvi, uložit přebytečnou cukr jako tukové buňky. Že bylo řečeno, že příčinou obezity. Že existují různé typy a složky, které jsou obsaženy v cukru, pojďme se také pevně drží roli sacharidů.