"Karcinogenita" šunky nebo klobásy, japonské starosti?

"Karcinogenita" šunky nebo klobásy, Japonci se nebojí? Do
medicínský chirurgický klinika gastroenterologie karcinomu jídlo

Mezinárodní organizace pro výzkum rakoviny (IARC) je 26. října zpracované maso, jako je šunka a klobása, „tam je karcinogenní (skupina 1)“, libové maso (Skupina 2A) "(elektronická verze" lancetové onkologie ") a každé médium oznámilo najednou. Také oznámení IARC tak daleko, přitahuje pozornost vyhodnocování, jako jsou rádiové vlny či osobních věcí chemické látky z mobilního telefonu, tam je také tentokrát bylo zhodnocení velmi známé potravin, značné dopady doma i v zahraničí Zdá se, že to bylo. IARC Světová zdravotnická organizace je zastřešující organizace (WHO), protože „Zpráva byla zaplavena,“ Q & amp na oficiálních stránkách, zaslali A. Vnitrostátní orgány a organizace jsou také různé reakce na práci z IARC, v případě, že rozsah National Cancer Research Center průměrného příjmu „Japonci v Japonsku, nemá vliv na tlustého riziko rakoviny Dokonce i když je, je malá. "

nejen šunka a uzeniny „zpracované maso“

začátek vlnky, s názvem „Karcinogenní spotřeby červené a zpracované maso (karcinogenní požitím červeného masa a zpracovaného masa)“ Byl ohlášen papír IARC, který byl vyroben. Jednoduchý, ale dostatečně náročný titul. Papírové definuje a nutriční význam libového masa, karcinogeny způsobil v procesu zpracování masa, a způsobu tohoto karcinogenního hodnocení jsou popsány.

v papíru na to, kromě dostatečné důkazy, že existuje spojení mezi rakovinou tlustého střeva pro zpracované maso (jako výsledky základ výzkumu), zdůraznit, že bylo potvrzeno, vztah mezi rakoviny žaludku. Pokud jde o červené maso, potvrzují se vztahy s rakovinou tlustého střeva, pankreasem (rakovinou) a rakovinou prostaty.

V některých zprávách, ale zpracované maso mělo parafrázovat snadný-k-rozumět jako „šunky a párků“, v novinách, a to nejen způsob výroby šunku a salám (například uzené a solené), doma Velké množství látek, u kterých je podezření, že jsou karcinogenní, i když jsou vařené. Je třeba poznamenat, že červené maso je definována jako „maso, sestávající z svalu surového savce“, skot, prasata, ovce, koně, které jsou zahrnuty, jako jsou kozy.

nebo IARC odlišné !?

Mimochodem pojem „riziko“ karcinogenní bývá, z nichž je vyhodnotit, IARC by takovými Jaké zhodnocení karcinogenity. Podle vysvětlení oficiální webové stránky je hodnocení "rizikovým faktorem (nebezpečím), který může za určitých podmínek způsobit riziko rakoviny". To není náchylnost (riziko) nežádoucích účinků na zdraví tím, že je vystavena. Například Salmonella je detekována ve vejcích hit „nebezpečí“, otrava jídlem je „riziko“, které se vyskytuje u lidí, kteří ji jedí. Lze říci, že není mnoho případů, kdy samotná hodnotící zpráva je náhle ovlivněna každodenním životem mnoha lidí.

V případě japonštiny?

Nicméně, první věc, kterou chci vědět o těchto oznámeních je "Hodnocení rizika pro mě". Množství jíst maso existují individuální rozdíly, v souladu s prací z IARC, v procentech jídlo dne na den 5% nebo méně až téměř 100% v červeného masa, a na 65% 2% nebo méně ve zpracovaném mase, existuje značná šířka To je pravda.

National Cancer Research Center obdržela oznámení o IARC, oznámila tisková zpráva s názvem „O riziku rakoviny červeného masa a zpracovaného masa“ ze dne 29. října. To bylo odvozeno ze studie z roku 2011, příjem z celého masa existuje mnoho mužů (100 gramů a více denně), u žen příjem červeného masa je velký (80 gramů a více denně), rakovina tlustého střeva (Rakovina tlustého střeva) a riziko výskytu je údajně zvýšeno.

Ve středu je na tom, je-li rozsah průměrného příjmu „Japonci, pokud jde o rakovinu tlustého střeva, nebo žádný vliv na červené maso a zpracované maso je náchylná k riziku, malé i Ukazuje to.
od
, že poptávka po vyhlášení „syrového masa, pokud v pořádku?“

papírové „? by měli přestat jíst maso“, byl zaplaven, WHO 29. října je zastřešující organizace IARC, úřední Odesláno Q a sbírka na webu. „Co by měli přestat jíst maso?“ „Musím jíst jen kuřecí maso a ryby?“ Otázky, jako „by se měl stát vegetariánem?“ Je odpověděl následovně.

Výzkum

kuřecí nebo rybí a rizikem rakoviny zdravotní výhody byly zjištěny v příjmu masa se neprovádí

Vegetariánské a studiích, které porovnávaly riziko pro zdraví lidí, kteří jedí jen maso není, je také obtížné
implementace

navíc k otázce „bezpečnější syrového masa?“ je a „syrové maso i když neexistuje žádná studie, která zkoumala vazbu rizika rakoviny, je třeba dávat pozor na další problém, který zvyšuje riziko infekce „vliv“ jiným způsobem konzervace (jako zmrazený a záření) se považuje za mít? k „produkci karcinogenních látek“ jiný způsob skladování (NOC) byla známá, ale zapojení do rizika rakoviny není známa“, atd., byly rovněž zveřejněny zajímavou výměnu.

ze Severní Ameriky masa výzkumu „Oznámení o IARC je alarmující“

Taková série vlnky, lobbistické skupiny „North American Meat Institute (NAMI)“ kvůli zpracování masa společností, pro vyhlášení IARC Oznámili jsme prohlášení, které říká "alarmující lidé". Skupina vysvětlila, že zvažuje vyvozovat konkrétní závěry, že přínosy, které přesahují riziko, nejsou zohledněny. „Červené maso a zpracované maso, IARC je nejen jedním z 940 druhů látek vyhodnocení“ rizika „v jedné z látek, jen proto, že je stanoveno, že“ tam je karcinogenní“, způsobil rakovinu Nemyslím to. "

Navíc, doposud IARC klasifikovala jako stejné „karcinogenní (skupina 1)“ a zpracované maso, dýchání, sluneční světlo, vína a podobně, stejný „karcinogenní a libové maso Tam je pravděpodobně sex (skupina 2A) ", také trval na tom, že tam je práce kadeřnictví, systém řazení. Lidé připojené k práci kadeřníka a řadicí systému je nastavena na „Zajímalo by mě hledat novou práci“, a ne jako je určen začlenit do každodenního života vyhodnocování IARC, který zazněl na poplach.

IARC je káva v květnu příštího roku, kámo čaj, plánuje vyhodnotit karcinogenní potenciál velmi horkého nápoje. Zdá se, že to bude velké téma v závislosti na výsledcích. Mimochodem, již kávy byly klasifikovány do „skupiny 2B (karcinogenní pro člověka je podezření na)“ horké kolega stejný „skupina 2A“ a červené maso.
(vaše zdraví Encyklopedie Editorial)