Vysvětluje Campylobacter otravu jídlem

nemoc Encyclopedia [home medicíny]
Campylobacter otravu jídlem
Campylobacter otravy jídlem
otravy Campylobacter potravin.
autor: v Tokyo Metropolitan Institute of Public Health Department mikroorganismy Akemi Kai
jaký druh otravy jídlem nebo
typické bakteriální otravu jídlem, patogeny, které způsobují je Campylobacter jejuni (zřídka Campylobacter coli) .
hlavní příčinou strava, kuře syrové nebo topení nebylo moc udělat (kuře sashimi, jako je například napadení), nedovařené kuře (barbecue, Niwatorinabe, grilované kuře, atd.), dva na nedostatek nebo varného procesu z kuřecího masa Je to další kontaminovaná strava. Kromě toho, surové potraviny nebo otravy potravin způsobil hovězí játra, studniční voda, pramenitá voda, je zde také infekce případů dezinfekční neadekvátní pitné vody, jako je například jednoduchý vodovodu.
příznaky se objevují jak
inkubační doba je od 1 do 7 dní (průměr 2-3 dnů), dlouho se vyznačuje ve srovnání s jinými otravy jídlem bakterií. Hlavními příznaky jsou průjem (vodnatá stolice, zřídka krvavá stolice nebo hlen ve stolici), bolesti břicha, horečka (37 · 5 ~ 39 · 5 ℃ je mnoho, 40 ℃ nebo více vysokou horečkou je vzácný). Kromě toho, že je bolest hlavy, zimnice, únava (Ken Korea) být takové, aby se objeví bolesti svalů, rané příznaky jsou někdy mylně považován za studena. Zotaví v asi dvou až pěti dnů, nebo dlouhotrvající v čase, může dojít k syndromu Guillain-Barré a Fisherův syndrom.
revize a diagnostiku
definitivní diagnóza, detekce Campylobacter by letů bakteriologického vyšetření, je důležité provést kontrolu lety před antibiotiky.
léčebné metody
často přirozeného světla, z velké části v infuzi a stravy bude léčit, ale příslušný chemoterapie je nutné v některých případech. První drogou je makrolidové antibiotikum, jako je erythromycin a fosfomycinu ,. Pro cefemových antibiotik vykazují řadu kmenů přirozené odolnosti (Taisei) (lék nefunguje), pro nové chinolonových antibiotik může vyvolat rezistentních bakterií, se zvýší rezistentní bakterie Buďte opatrní, protože je tam.
Campylobacter pro prevenci, protože mezi složkami je velmi vysoká míra detekce z kuřecího nebo hovězího jater, měla by upustit od jíst syrové nebo nedostatečně tepelně kuřecí maso a vnitřnosti. Tak citlivé na teplo a sušení, kuchyňského náčiní důkladně umyté po použití, je důležité, aby sušení dezinfekci teplé vody.
Kromě toho, aby se předešlo sekundární kontaminaci masa do salátů, nástroj zacházení s potravinami, po vaření a kuchyňské náčiní pro manipulaci syrového masa se odlišuje, je také po zabývající se syrovým masem důkladně umýt prst Je to důležité. V chladničce, je také důležité, aby se zabránilo kontaktu s syrového masa a dalších potravin.
nepasterizovaného pitné vody (studniční voda, které mohou být kontaminovány takovým výkaly volně žijících živočichů, jako jsou Sawamizu), které nepijí, a to i u dětí s infekcí v kontaktu s kolonizovaných zvířat, jako jsou psi a kočky protože tam je, je třeba dbát, jako jsou nedotkl, jako lety.
lékařské předměty vhodné pro prvotní diagnostiku Campylobacter otravy jídlem
přejde do nemocnice hledat výběru prefektura.