Vysvětluje Staphylococcus aureus otravu jídlem

encyklopedie onemocnění [rodinného lékařství]
Staphylococcus Kyukin otravy jídlem
Staphylococcus aureus otravy jídlem
otravy Staphylococcus aureus potravin.
autor: To je otrava jídlem způsobená National Institute of Health Sciences řízení hygieny potravin část hlavního padesát kun ShizuShin
jaký druh otravy jídlem nebo
Staphylococcus aureus. Stafylokoky, když pozoroval pod mikroskopem, ze skutečnosti, že shromáždil jako hrozen, název byl připojen. Pracovník z Staphylococcus aureus, který má asi 40 druhů v současné době známo, že původce otravy jídlem je Staphylococcus aureus.
Bakterie jsou široce rozšířeny v přírodě, také existují, například ve zdravé lidské pokožky a krku. Zejména je poškrábání nebo ekzém na rukou a prstů lidí, aby vařit, je-li rána hnisající, zvyšuje pravděpodobnost kontaminace potravin.
otravy jídlem Příznaky tohoto bakterií není způsobeno bakterií jsou samy o sobě, že je vzhledem k tepelné odolnosti toxinu, který produkoval enterotoxin, když bakterie růst. Bakterie je začleněna do potravin z rukou lidí, aby vařit, bakterie množí toxin je produkován mezi kontaminované potraviny, rozvíjí tím, že jí tento toxin společně a jídlo.
příznaky se objevují jak
rýžové kuličky a oběd, po jíst sendviče a koláče, sekrece slin je zvětšen, pak těžká nevolnost, zvracení a vývoj se objeví příznaky, jako je bolest břicha. Průjem zahrnuje také, ale generuje teplo nemá moc.
inkubační doba je krátký se vyznačuje tím, 1 až 5 hodin (v průměru asi 3 hodiny), příznaky nejvíce se obnoví do 24 hodin, prognóza je dobrá. Tam je pravda, že málokdy dojít k dehydrataci, tentokrát budete potřebovat, jako je kapání. Kontrola a diagnostika

diagnózu, ale detekce separace a enterotoxinu Staphylococcus aureus od příčiny potravin je důležité, bakterie nemusí být nezbytně odděleny.
bakterie sám k zájmu prevence je slabý, aby teplo, ale zemřel v obvyklém tepelném zpracování, toxin je odolný vůči teplu a suchu, a jedy v potravinách se bude vyrábět, pak jídlo toxiny, i když je topení inaktivovaná Sarezu, mohou způsobit otravu jídlem. Prevence
, při jednání s jídlem i dezinfikovat ruce a prsty, je důležité, že nebude manipulovat s potravinami, pokud je hnisavá onemocnění ruky prstu. Používání rukavic je účinné. Pokud Ukere znečištění, všechny potraviny mají potenciál být příčinou otravy jídlem. Tím, že jídlo na 10 ° C nebo méně, to je také důležité k potlačení růstu bakterií.
přejde k výběru prefektura zdravotnických subjektů
nemocnice vyhledat vhodný pro první návštěvě otravy Staphylococcus aureus potravin.