Vliv toxických složek uzené ryby

Kouření je populární způsob konzervování ryb, ale to s sebou přinášejí některá rizika. Vzhledem k tomu, hodně uzené ryby se nikdy ohřívá, to může stát živnou půdou pro bakterie, které způsobují botulismus. I když vakuově balené, mohou uzené ryby obsahuje nebezpečné množství Clostridium botulinum toxinu. Zatímco botulismus teď zabíjí jen zřídka, to může ještě být nebezpečné. Podle Mayo Clinic, botulismus se mezi 12 a 36 hodin po požití toxinu. Krční Problémy

Lidé trpící toxických účinků botulismu mohou mít pocit, jako by jejich hrdlo je zavíral. Často mají potíže při polykání a mluvení, nebo mohou trpět potíže s dýcháním. Podle Světové zdravotnické organizace, může botulismus být také doplněno sucho v ústech. Obě strany obličeje, můžete pociťovat slabost nebo nereaguje.
Nevolnost a zažívací potíže

botulotoxin působí na trávicí systém, způsobuje nevolnost a zvracení. Oběti tohoto toxinu může objevit průjem nebo zácpa, otoky v břiše. Podle Mayo Clinic, křeče v břiše jsou společné. Přítomnost trávicích příznaků může lékařům pomoci určit, že uzené ryby a jiné potraviny byl příčinou otravy.

Svalové křeče a slabost

Jak podmínka postupuje může botulismus trpí pocítíte slabost ve svalech po celém těle. To začíná v krku a pažích, ale brzy vyvine do dýchacích svalů a dolní části těla. Dýchání se stává obtížnější. Podle Světové zdravotnické organizace, při léčbě rychle a s řádnou péčí dýchacích cest, může tento nedostatek zcela zvrátit. V závažných případech může být respirační péče, včetně mechanického dýchání, je nutné na několik týdnů nebo měsíců po expozici toxinu. Pokud botulismus je dovoleno postupovat bez léčby, kompletní paralýzu a smrt může nakonec dojít.
Zrakovým postižením

Clostridium botulinum toxin postihuje svaly očí, může způsobit problémy se zaměřením, které nakonec pokroku na rozmazané vidění nebo dvojité obrazy. Podle německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik, může trpící také cítit příliš citlivý na světlo - stav zvaný světloplachost. Oční víčka mohou vadnout. V závažných případech může svaly očí se zcela ochrnutý.