Rybí olej je obvykle vyrobeny ve studené vodě ryby, včetně tuňák, makrela, treska a losos. Někteří výrobci také používají pstruh jezera a platýze. Olej pochází z tukových tkáních ryb.
Chovaných ryb
Vzhledem k rozšířené popularitě akvakultury, většina rybí olej vyroben za použití farmě chovaných ryb. Tyto ryby jsou chovány pro produkci ropy a detailní rozsah farmě je ryba jednodušší na údržbu a používání.
Jak je rybí olej vyrobený
Po syrové ryby vstoupí do zpracovatelského závodu, je nakrájíme na kousky nebo "hash", a paří. Vařené ryby se potom stlačeny oddělit bez tuku pevné látky z oleje a vody. Rybí pevné látky se používají k výrobě rybí moučky, který se obecně používá jako krmivo pro zvířata, zatímco kapalina prochází lisování dále oddělit oleje a vody. Po oddělení, olej prochází "leštění", v němž se nečistoty odstranit pomocí horké vody. Konečně, antioxidanty přidány do oleje před tím, než je do lahví a poslán do potravin a zdravé výživy obchodech. Obecně platí, že v USA najdete rybí olej jako denní doplněk nebo pilulky, ale v jiných zemích nesou tekuté formy.
Globální Popularita
Rybí olej
Vzhledem k údajné zdravotní přínosy rybího oleje, popularita vzrostla v posledních několika letech. Každý rok přibližně 570000 tun rybího tuku jsou vyráběny především v Dánsku, Chile, Island, Norsko a Peru.
Výhody
Rybí olej
Rybí tuk má vysoký obsah dva omega-3 mastných kyselin, EPA a DHA, které zlepšují funkci mozku, zraku a nervového systému. 2002 Podle studie americké asociace dietetické zjištěno, že omega-3 kyseliny také snížit množství tukových depozit v tepnách, což může snížit riziko srdečních onemocnění. Rybí olej se používá také k léčbě artritidy bolesti a zdá se, zpomalit vývoj rakovinných výrůstků na normální fungování buněk. Rybí olej může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva, a riziko komplikací v těhotenství. Navíc ženy, které konzumují rybí olej během těhotenství mohou mít nižší riziko vzniku poporodní deprese.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena