Osobní hygiena &Kitchen

křížové kontaminaci, v němž jsou bakterie z syrové potraviny převedeny do jiných potravin a kuchyňské povrchy, je primární příčinou otravy potravinami. Lidé a zvířata také mohou přinést zárodky do kuchyně. Otrava jídlem je snadno předejít, pokud budete manipulovat s potravinami správně a udržet kuchyni čistý Pokud se chystáte vařit, to je také důležité cvičit dobrou osobní hygienu. Začněte s rukama

si důkladně umyjte ruce v tekoucí teplou vodou, než začnete vařit. Také byste měli umýt ruce ihned po skončení manipulace syrová strava nebo znečištěné nádobí, když jste v kuchyni. Pokud necháte kuchyně do koupelny, odstranit odpadky, jíst ani kouřit, měli byste si umýt ruce, když se vrátíte. Používejte papírové ručníky, spíše než utěrky utírat si ruce při vaření.
Oblečení, šperky

Noste čisté oblečení a zástěry při práci v kuchyni. Nosíte-li šperky jako prsteny nebo náramky Visící, měli byste odstranit dříve, než se dotknete jakékoliv potraviny přímo rukama. Zárodky a bakterie mohou přichytit na vaše šperky a transfer do svých složek.
Být připraveni na první
pomoci

Bohužel, může být společná nehody v kuchyni. Ostré nože a další nástroje mohou způsobit řezné rány a horkými povrchy, může dojít k popálení. Pokud se zraníte, zastavení vaření okamžitě a mají tendenci k ránu. Otevřené rány by měly být zakryty, aby se zabránilo kontaktu s potravinami nebo nádobí. Máte-li obvaz na ruce nebo paži, dávejte pozor, aby neupadl do potravin, které se připravují. Je to dobrý nápad nosit čisté jednorázové rukavice v tomto případě.
Vlasy a nehty

Máte-li dlouhé vlasy, stáhněte zpět, než začnete vařit. Měli byste také dbát na čištění pod nehty, když si umyjte ruce před vařením. Vyhněte se nošení nehet lesk v kuchyni.
Zdravá Kuchaři Zdravá Kuchyně

Měli byste se vyhnout přípravě jídla, pokud jste velmi nemocný, nebo pokud trpíte onemocněním, z otravy jídlem sami. Nevařte, pokud máte nakažlivou nemoc, která je přenosná kýchání nebo kašli. Pokud nemáte kýchnutí nebo kašel do tvých rukou, ujistěte se, umýt dříve, než budete pokračovat v pečení, i když nejste nemocní. Nejíst, nepít, nekouřit, žvýkat žvýkačku, zatímco vy pracujete v kuchyni.